English
Deutsch
Türkçe
0 / 0
Hazırlanışı (6 kişilik)
-
1. Adım
Hamur için gerekli olan malzemelerimizden un hariç hepsini derin bir yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
Ön mayalanma yapabilmek için üzeri kapalı bir şekilde 10 dakika bekletelim.
Beklettiğimiz maya köpük köpük olduktan sonra unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım. -
2. Adım
400 Gram mantarı ve 2 şer adet yeşil biber ve kapya biberi yıkayıp dilimleyelim.
Mantarlar suyunu çekene kadar biberlerle birlikte bir tavada pişirelim. -
3. Adım
1 adet küçük soğanımızı ince ince doğradıktan sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tavada kavuralım.
Kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı ketçabı ilave edelim.
Daha sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. -
4. Adım
Tezgaha un serpelim ve mayalanan hamuru tepsi büyüklüğünde açalım.
Fırın tepsisini yağlayalım. Açtığımız hamuru yağladığımız tepsinin içerisine koyalım.
Soğuyan sosumuzu hamurun her yerine eşit miktarda sürelim ve üzerine mantar, yeşil biber, kapya biber, dilimlenmiş siyah zeytin ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirelim. -
5. Adım
Piştikten sonra fırını kapatıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip 5 dakika kadar (peynir eriyene kadar) fırında bekletelim.
-
6. Adım
Afiyet Olsun.
