Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Hazırlanışı (6 kişilik)

1. Adım

İlk adım olarak salamura yapraklarımızı iyice yıkayalım durulayalım ve suyunu süzelim.
Soğanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
Bir tava içerisine 1 çay bardağı zeytinyağını, soğanları ve çam fıstıklarını ekleyerek kısık ateşte kavuralım.
2. Adım

Pirinçleri nişastası çıkana kadar iyice yıkayalım.
Kavrulan soğanlarımızın üzerine ekleyelim ve iki dakika kadar kavuralım.
Daha sonra içerisine nane, karabiber, tarçın, kesme şeker, kuş üzümü, limonun suyunu ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
Tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu da ilave edelim pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Adım

Yaprakların saplarını koparalım.
Yaprakların üzerine iç harcından ekleyerek parmak inceliğinde saralım.
Sarma işlemimiz bittikten sonra tencereye yerleştirmeden önce tencerenin zeminine yaprak serelim ve daha sonrasında sardığımız sarmaları tencereye güzelce yerleştirelim.
üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını ve kaynar su ekleyip 25 dakika kadar orta ateşte pişirelim.
4. Adım

Afiyet Olsun.