Barbunya Pilaki Tarifi

Hazırlanışı (6 kişilik)

1. Adım

Barbunyaları bol su ile yıkayalım.
Havuçların kabuklarını soyduktan sonra halka halka doğrayalım.
Patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim.
Soğanı da küçük küçük doğrayalım.
2. Adım

Doğradığımız soğanı tencereye alalım.
Zeytinyağı ile ince ince doğradığımız sarımsaklarla beraber pembeleşinceye kadar kavuralım.
Havucu ve patatesleri de ekleyip 5 dakika kadar kavuralım.
Ardından barbunyaları da ekleyip karıştıralım.
Rendelediğimiz domatesleri ve salçayı da ekleyip karıştıralım.
Son olarak su, tuz ve şeker ilave edip 25 dakika kapağını kapatarak kısık ateşte pişirelim.
3. Adım

Barbunyalar yumuşadıktan sonra tencerenin kapağını açmadan oda ısısına gelene kadar bekleyelim.
İstenilen sıcaklığa ulaştıktan sonra servis tabağına alalım.
Tercihinize göre üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
4. Adım

Afiyet Olsun.