English
Deutsch
Türkçe
0 / 0
Pizza terimi ilk olarak 10. yüzyılda Campania sınırındaki Lazio'daki Güney İtalya kasabası Gaeta'dan bir Latin el yazmasında görülmüştür. Bugünlerde piyasadaki pizzalar; ilk Napoli'de yapıldı ardından ve Güney İtalya'dan dünyaya yayıldı. Evde basit çikolatalı pizza yapmak için hangi malzemeler gerekir? Evde pizza yapımı tarifi için neler gereklidir?
Hazırlanışı (2 kişilik)
-
1. Adım
Hamuru mutlaka 1 saat kadar dinlendirin. Hamur mayalandıkça daha yumuşak ve kıvamlı bir hal alacaktır.
Hamuru çok fazla pişirmemek gerekiyor. Hamurun kenarları hafif koyu renk renk alsa yeterlidir. Fazla sertleşen hamuru yemek zordur. -
2. Adım
Çikolatalı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak su, şeker ve maya bir kaba alınarak karıştırılır. Ardından maya ve şeker erimelidir. Üzerine zeytinyağı ve tuz eklenir.
Kontrollü bir şekilde un eklenir ve yoğrulur. Hamur kesinlikle hafif ele yapışan yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Pürüzsüz olduğunda üstü hava almayacak şekilde kapatılarak buz dolabında 1 saat bekletilmelidir
1 Saatin ardından düz bir zeminde hafif unlanarak merdane ile istenilen boyutta açılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır. Kenarları hafif içe doğru kıvrılarak tabak şekli verilir.
Şekli verilen pizzanın yüzeyine belirli aralıklarla çatal batırılır. Süt ve pudra şekeri karıştırılarak yüzeye sürülür. Kenar kısımlarına un serpiştirilir.
230 derece önceden ısıtılmış fansız fırında alt üst ayar 20 dakika kadar pişirilir. Ara ara kontrol edilmeli. -
3. Adım
Pizza çıkarılıp soğulmasının ardından; çikolata kreması, muz ve çilekle süslenebilir.
Bitter çikolata ve sütü benmari usulü eritip üzerinden şöyle bir gezdirebilirsiniz.
Çikolatalı Pizza Tarifinin Servis Önerisi
Çikolata kremasını mutlaka pizza hamuru ılık bir hale geldiğinde sürün, aksi takdirde sıvılaşacak ve kesilecektir.
Not: Çikolatalı pizzanın 100 gramı takriben 323 kaloridir.
